Palux Druck-Steamer

schonend & zeitsparend

Garen in Rekordzeit: schonend, zeitsparend und wirtschaftlich.
Der PALUX Druck-Steamer ist vielseitig einsetzbar und liefert perfekte Garergebnisse: Das kompakte Tischgerät dämpft innerhalb kürzester Zeit Kartoffeln, Gemüse, Fisch und Fleisch, es blanchiert, pochiert, vitalisiert und meistert bei Bedarf auch das Langzeitgaren. 
Zuverlässig, wirtschaftlich und schonend bereitet der PALUX Druck-Steamer Ihre Lebensmittel in Minutenschnelle zu. Neben dem Eigengeschmack des Gargutes bleiben vor allem wichtige Vitamine, Nähr- und Mineralstoffe erhalten. Die Kombination von Dampf und Druck ermöglicht die optimale Wärmeübertragung und verkürzt die Garzeit gegenüber herkömmlichen Garmethoden um bis zu 70%.

  • Perfekte Garergebnisse in Rekordzeit
  • Keine Überproduktion durch bedarfsgerechtes Garen in wenigen Minuten
  • Zum schonenden Dämpfen von Kartoffeln, Gemüse und Fisch
  • Garzeit verkürzt sich gegenüber Heißluft-Dämpfern um bis zu 60%
  • Zum Niedertemperaturgaren geeignet
  • Schnelle Dampfbereitschaft
  • Kompaktes Tischgerät mit großer Garkammer 3 x GN 1/1
  • Stufenloses Druckgaren von 0 – 1 bar
  • Geführtes Reinigungs-/Spülprogramm
  • Integrierter Wasserenthärter mit automatisch geführter Regeneration
  • USB-Anschluss zum Auslesen von HACCP-Protokollen
  • Fernwartung durch Ethernet-Anschluss möglich
  • Schlauchbrause für schnelle Reinigung optional erhätlich
  • Untergestell und GN-Behälter optional erhältlich
Palux Druck-Steamer
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